竟然全部都是顺着鱼肉自身的肌理纹路顺刀而切……这种刀工,已经是登峰造极!
“我们都来试一试吧,这种东西可要要趁新鲜,您说呢?村上先生。”织江轻轻的碰了碰村上的胳膊,示意他回过神来。
“对!对!”
“啊呜……”
“呜?!”
所有的评委十分斯文的将鱼片刺身送入口中细细品尝后,还没有说话,却都露出了如遭电击的神情!
沉默!
仿佛被冰封住的沉默!
“怎……怎么回事?”
“到底和普通的刺身有什么区别啊?”
台下的人已经迫不及待的站了起来,想要知道结果,那几名评委却已经保持着提起筷子,眉头紧锁的样子。
“再来尝尝这一侧。”陈骁的嘴角轻微上扬,然后……
将三文鱼倒翻转过来。
从远处看,这两侧并没有什么不同。
“啊呜……”
“啊呜!”
那些评委如同机械,听见陈骁这句话后才反应过来,有些僵硬的伸出了筷子,将鱼片送入口中……
“啊!”
“原……原来……是这样!”
评委们这次很快便露出了恍然大悟的陶醉神情,底下的观众却摸不清脑袋,到底是哪样啊?
“这完美的刀工,没有丝毫破坏三文鱼的鲜味,肉质丝丝顺滑,真正的海洋原生态口感,仿佛就在口中跳动一般……”
“还有这些冰!”
“不同于简单的冰镇,而是用刀将冰块排成碎粉,将鱼肉的每一毫地方都能够均匀降温,不破坏口感……”
“这确实是村正家的碎雪极星刀工无疑!”
所有的评委露出了肯定的神色,看向已经傻了的村上志豪时,更是有些想说又不敢说……
第一面鱼肉就已经是村上家秘传刀工的水准,再结合上第二面鱼肉一起品尝的时候,竟然如同钥匙和锁的契合,完美的将……将鱼肉那充满层次感的原始味道,完全迸发出来!!
“竟然是……逆……逆刀!你到底是谁!”村上志豪再也难以按捺,歇斯底里的指着陈骁吼道!
逆刀刀工,是只有村少家族中那几位老者才能用出来的高阶刀法,可是就连自己都没有掌握的!
“抱歉,无可奉告。”陈骁挽了一个刀花,潇洒的向后一扔。
刀如鞘,人寂静。
“通过!93分!”
“通过!95分!”
“通过!97分!”
又是一次评委席的全员通过,而且……
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